Hvad skal jeg tygge? Personligt hører jeg dette spørgsmål hver dag, mere end én gang. Selvom det højst sandsynligt for de fleste mødre allerede er blevet bekendt. Slik tilberedt hjemme kan ikke sammenlignes med købte slik, men nogle gange har du ikke tid nok, nogle gange er produkterne dyrere, men kandiserede frugter er værd at lave dem selv. Desuden kan de laves af enhver frugt, for eksempel melon. Sørg for at prøve det. Om vinteren vil det være en rigtig delikatesse. Til 1 kg melon skal du bruge et kilo sukker og 2 glas vand. Forbered siruppen. Bland sukker med vand og kog over meget lav varme, indtil det er helt opløst. Bliv ikke distraheret, så siruppen ikke brænder på, den skal konstant røres. Når siruppen er klar, kan du dyppe melonstykkerne i den. Det skal først skæres i skiver.
Skræl og lav lige stykker.
Læg skiverne i varm sirup og lad det simre ved svag varme i 5-7 minutter. Hold en pause i 7-10 timer, kog igen og så videre tre gange. Bland forsigtigt for ikke at beskadige formen på skiverne.
Efter tredje gang skal du lægge hele massen i et dørslag for at dræne siruppen, placere de kandiserede frugter på en bageplade og tørre i 10-15 minutter i en forvarmet ovn.
Ved servering drysses med flormelis.
Hvis du vil forberede den til vinteren, skal du lægge melonskiverne i en ren, tør krukke og straks lukke den tæt.
