Nødvendige ingredienser
For at lave lokkemad har du brug for de mest almindelige produkter, som næsten helt sikkert findes i ethvert hjem:
- 150 gram vand.
- 4 poser gelatine.
- 3 kapsler fiskeolie.
Jeg tilføjer også lidt madfarve, men det er helt valgfrit.
At lave madding
Når alle ingredienserne er samlet, kan du begynde at lave madding.
Hæld 3/4 kop vand i en lille gryde eller anden metalbeholder.
For at udvinde fiskeolie fra en kapsel gennemborer jeg den med en nål og klemmer den derefter i det forberedte vand.
Vandet stilles på lav varme og opvarmes let.
Jeg hælder gelatinen i varmt vand, så blander det sig nemmere.
Vigtig! Under opvarmningsprocessen omrøres blandingen konstant!
Efter at have opnået en homogen flydende masse tilsætter jeg farvestof i spidsen af en kniv, hvorefter jeg blander det hele grundigt igen.
Nu er det tid til at hælde blandingen i forme.
Da det ikke er første gang, jeg laver sådanne lokkemad, har jeg allerede en færdig form. Du kan meget enkelt selv lave den af byggesilikone.
Når den er fyldt, sætter jeg den i fryseren i 10-15 minutter. Når blandingen er stivnet grundigt, tager jeg formen ud, fjerner de færdige lokkemad og gentager så processen igen.
Hvilke materialer kan bruges til at lave forme til hældning?
Du kan bruge almindelige plastikcocktailsugerør som form til støbning af lokkemad.
Det eneste problem med disse former er, at flydende gelatine siver ud af dem. Jeg løste dette problem som følger:
- Jeg skærer rørene i to, så jeg får en masse korte sugerør.
- Jeg forbinder dem med et elastikbånd.
- Jeg hælder den varme gelatineblanding i et glas.
- Jeg indsætter rørene der, de er fyldt med gelatine.
- Jeg satte glasset i køleskabet.
Efter at gelatinen er stivnet, tager jeg lokkemad ud af rørene. Oftest springer frosne stykker gelatine nemt ud af cocktailrør (jeg skubber dem ud med en tyk strikkepind), men nogle skal skæres for at få indholdet ud.
Råd! Opbevar tilberedte lokkemad i køleskabet, hvis de ikke bruges i længere tid.
Jeg påstår ikke, at den metode, jeg foreslår, giver dig mulighed for at få den bedste lokkemad. Desuden er processen ret kedelig. Men har du små børn, kan du inddrage dem – det bliver en sjov leg for dem at få gelatineorme.
Originalartikel på engelsk
