Ingredienser (til 8 portioner):
• Svinekød – 1 kg;
• Rå kartofler – 1 kg;
• Løg – 3 stk.;
• Gulerødder – 1 stk.;
• Saltede tomater – 200 gr.;
• Kyllingeæg – 1 stk.;
• Tomatsauce – 1 spsk;
• Mayonnaise – 1 spsk;
• Bordeddike 9% – 1 spsk;
• Friske tomater – 6 stk.;
• Vand – 1 liter;
• Salt, krydderurter - efter smag.
Stadier af arbejdet:
Første fase: klargør kødet til bagning.
Vi skærer kødet: fjern de fede lag, skær i tynde rektangler.Læg de afskårne stykker i en glasskål og tilsæt 1 spsk 9% bordeddike.
Fyld fadet med vand, så alle kødstykkerne er nedsænket i marinaden. Lad stå i 5 minutter.
Anden fase: forberede saucen til kødet.
Bræk et kyllingeæg i en skål og tilsæt hver en spiseskefuld tomatsauce og mayonnaise.
Bland den resulterende masse grundigt. Tilsæt en spiseskefuld vand til det.
Tredje fase: læg kødet ud.
Hæld vandet fra kødet.
Dyp hvert kødrektangel i saucen, så det er dækket på alle sider.
Læg kødet i rækker på en bageplade fugtet med vand.
Trin fire: Forbered sideretten til bagning.
Kartoffeltilbehør er en ret med ret højt kalorieindhold. Hvis du nøje tæller kalorier, kan du erstatte kartofler med broccoli. Den skal stilles frossen på en bageplade.
Skræl mellemstore kartofler og skær dem i halve.
Salt og bland grundigt.
Læg kartoffelhalvdelene på en bageplade mellem kødrækkerne.
Femte fase: tilsæt krydderi og salt til kødet.
Pil løgene og skær dem i ringe.
Læg den ovenpå kødstykkerne.
Riv gulerødderne i et fint rivejern. Læg den ovenpå løgringene.
Skær de saltede fingertomater i halve.
Læg skiverne på kødet, ovenpå løgringe og gulerødder.
Fase seks: bagning.
Vi installerer blæserblæser og "top-bund" varmefunktion i ovnen. Bag kødet med tilbehør ved 200 grader i fyrre minutter.
Det er alt: otte portioner kød med tilbehør vil fortrylle dig med deres aroma. I ét hug kan du fodre ikke kun en stor familie, men også uventede gæster.
Arranger det færdige fad i portioner og pynt med krydderurter. Tilføj en grøntsagsskål i form af tomater skåret i ringe.
Kødet bliver saftigt og blødt, "til tænderne" på selv et lille barn. Og hvad er vigtigt - ingen konserveringsmidler, farvestoffer eller kunstige erstatninger. God appetit!
