Mange ejere af private haver og sommerhuse er engageret i at dyrke løg på deres grunde. En kærligt dyrket afgrøde af rodfrugter kan naturligvis dække familiens behov for denne krydrede grøntsag indtil begyndelsen af næste sommer, forudsat at der skabes ideelle opbevaringsforhold. Men selv de bedste metoder til opbevaring af løg hjælper ikke, hvis alle betingelserne for at grave afgrøden op ikke er opfyldt.
Korrekt høst og tørring af løghøsten er nøglen til høj holdbarhed på hovederne. Ifølge anmeldelser fra erfarne gartnere er det i midterzonen tilrådeligt at grave løgene helt op inden den 10. august. Det antages, at i slutningen af sommeren aktiveres væksten af den overjordiske del af frøplanterne igen, og dette fører til udstrømning af næringsstoffer fra rødderne (løgene) til bladene og stilkene.
Klargøring af pærer til langtidsopbevaring
Løg bør ikke høstes efter længere tids nedbør eller i våd jord. Hvis vejrudsigtere forudsiger regn, og tidspunktet for at grave løgene op allerede nærmer sig, så strækkes en film over små og smalle bede, og dræningsgrøfter graves på store plantager.Fugt ophobet i hovederne forringer kvaliteten væsentligt. Denne majroe skal bruges til mad så hurtigt som muligt. Ideelt set stopper løgbede, ligesom hvidløgsbede, med at vande 3 uger før høst, og høstning udføres på tør jord.
Det næste vigtige skridt er grundig tørring af løgene. Hovederne sammen med stænglerne lægges ud i ét lag på jute eller indpakningspapir og tørres, hvis vejret er tørt, først i cirka en uge under en baldakin, og derefter i en lade eller et loft (yderligere 2-3 uger ).
Fuldt modne løg vælges i hånden og bestemmer ved berøring tørheden af hver rodhals (den skal være tynd og give en karakteristisk knitrende lyd). Det er disse hoveder, der kan forblive friske indtil næste høst.
De resterende løg lægges i en køkkenskuffe for at blive brugt til kulinariske formål først.
En anden måde at øge holdbarheden af løg er at brænde tørre rødder over flammen fra en gasbrænder eller et stearinlys. Ved hjælp af ild forsegles rodafgrødens rodbed, hvorigennem phytopatogener oftest trænger ind, hvilket forårsager råd og beskadigelse af afgrøden.
Løg opbevares i grøntsagsforretninger under følgende forhold:
- luftfugtighed fra 70 til 80%;
- temperatur fra 0 til +2°C;
- organisering af konstant luftcirkulation.
Muligheder for opbevaring af løg i en lejlighed: beholder, placering, forhold, funktioner
I lejligheden opbevares løg varmt ved en temperatur på +16 til +20°C. Stedet for grøntsager er valgt til at være tørt og konstant ventileret. Rodfrugter opbevares ikke i køleskabet, da luftfugtigheden i denne enhed er høj. Hovederne bør ikke placeres i lufttætte plastikposer, da i mangel af ventilation begynder rådnende processer meget hurtigt.
Løg bragt fra dachaen lægges først ud i et bjerg nær den tændte varmeradiator, så hovederne bliver ordentligt varmet op. I denne form skal rodfrugter ligge i 24 til 36 timer.
En af de populære metoder til opbevaring af løg er i fletninger eller boller.
De tørrede stængler i sådanne hoveder skæres ikke, men væves sammen med sejlgarn eller skæres i en højde på omkring 20 cm og bindes til bundter. Små bundter hænges fra loftet og på væggene i spisekammeret, køkkenet, gangen og andre afsondrede hjørner af lejligheden.
Husmødre opbevarer ofte løg og hvidløg i gamle nylonstrømper eller strømpebukser. I improviserede bundter, hængt på væggene eller fastgjort til loftet, er pærerne godt ventilerede og forbliver friske i lang tid.
Ved opbevaring i kasser bør laget af løg ikke overstige 30 cm. I dette tilfælde skal beholderen være godt ventileret. Trækasser med huller, papkasser med huller eller mesh plastik grøntsagsbeholdere fungerer godt.
Ikke mindre populært er opbevaring af løg i små poser lavet af naturligt stof og polyesternet med stort net.
Det optimale antal løg til opbevaring i hvert net er 5-6 kg.
Høsten opbevares i afsondrede hjørner af huset, for eksempel i entréen, spisekammeret, vestibulen eller på en isoleret loggia.
For alle plantemuligheder skal løgene inspiceres med jævne mellemrum, udvælgelse af spirede eller rådne prøver. Husk, at en rådden pære fremkalder ødelæggelse af op til 2 kg afgrøde. Hovederne med skraverede fjer kan placeres i vand eller plantes i jorden for at producere frodigt grønt.
Og glem ikke at vælge de løgskræller, der er tilbage under opbevaring, opbevare de dækkende skalaer i papirposer eller gazeposer.Med begyndelsen af sommersæsonen, ved hjælp af en infusion og afkog af skallen, kan du fodre frøplanter og frøplanter med mikroelementer og beskytte mange have- og grøntsagsplanter mod farlige skadedyr (bladlus, mider, larver).
Alle kan bevare løghøsten hele vinteren og foråret. Det er nok at overholde ovenstående anbefalinger for at bruge rodfrugter dyrket på dacha indtil næste sommer.
