Det kan være meget svært at pille æg kogt til salat uden at fjerne halvdelen af hviderne sammen med skallen. Dette er ubehageligt af flere årsager. For det første tager aktiviteten meget tid. Og for det andet går halvdelen af produktet i skraldespanden. Blandt de metoder, der tilbydes på internettet til at pille æg hurtigt og uden tab, blev 4, der faktisk virker, udvalgt og testet.
Metode 1 - med sodavand
Æg til salater er hårdkogte. De skal vaskes først, fordi skallerne indeholder organisk snavs og fjerkrægårdens forsegling. For at gøre dette skal du placere et dusin i en skål og fylde med varmt vand i en halv time. Bagefter tørrer de af og inspicerer for revner. Deforme prøver lægges til side, ellers vil de briste under tilberedningen, og proteinet vil lække ud.
De vaskede æg overføres til en metalbeholder. Fyld med vand, så det dækker helt. Dernæst skal du tilføje tre teskefulde sodavand. Beholderen stilles på bålet, efter kogning reduceres kraften, så der ikke er stærk sydning. Efter 10 minutter overføres produktet til koldt vand.Skallen er nemmere at fjerne, da natron er med til at adskille æggefilmen fra det hvide.
Metode 2 – del, når den er klar
Æg koges på sædvanlig måde uden sodavand. Når du er klar, fyldes en skål med isvand. Fjern de varme æg fra det kogende vand med en ske og læg dem i en skål. Samtidig brydes skallerne på hver enkelt to steder med en ske.
Koldt vand trænger ind i skallen og adskiller den fra den hvide. Æggene får lov at køle af i vand i 5 - 7 minutter og pilles derefter.
Metode 3 – ryst i en slev
Efter at have kogt den nødvendige mængde, indtil den er mør, drænes det kogende vand. Hæld 1 centimeter koldt vand i skeen med æg. Dæk toppen af beholderen med et passende låg. Holder de låget og øsen på samme tid, begynder de at ryste kraftigt. Det er tilrådeligt at gøre dette over vasken, da vand sprøjter til siderne under processen. Mens du ryster, lav rotationsbevægelser, så æggene bevæger sig indenfor i en cirkel. I dette øjeblik knækker skallen, vand trænger godt ind under den og adskiller den.
Metode 4 – i et glas
Den mest populære virale metode fra internettet viste sig overraskende nok at være den mest effektive. For at implementere det skal du vælge et bredt glas.
Tag lidt vand i et glas og læg det kogte produkt i det. Med den ene hånd holdes glasset fast over vasken, og med den anden dækkes det ovenfra. Efter kraftig rystning fjernes skallen hurtigt selv fra friske æg. Sådan gør du det korrekt, se videoen.
