Ferien nærmer sig, og det betyder ikke kun sjov, men også tilberedning af forskellige retter. Som du ved, bruger de fleste salatopskrifter kylling eller vagtelæg. Rengøring af dem er utroligt arbejdskrævende. 1-2 stykker gik stadig ingen steder, men at rense to dusin er ekstremt problematisk; vagtler er generelt ufatteligt vanskelige.
Men glem nu alt dette, metoden beskrevet nedenfor vil redde dig fra disse problemer og spare dig for masser af tid.
Rens æg med det samme
Så her er hele pointen. Kog æggene hårdt som normalt i 10-12 minutter (3-4 minutter for vagtelæg). Dræn derefter det kogende vand fra og fyld dem straks med iskoldt postevand. Dette er en obligatorisk betingelse, da skallen på grund af en skarp temperaturændring ændrer sine egenskaber og bliver skrøbelig.
Efter afkøling i 1-2 minutter i koldt vand, tag et højt glas, hæld lidt vand i det og læg et æg (2-3 vagtler).
Vi holder den mellem håndfladerne og ryster den kraftigt fra side til side.
Vandet blødgør slagene, trænger ind under skallen og river den af.
2-3 sekunder, vip glasset i hånden og fange et helt renset æg.
Det virker som et mirakel, men det er virkeligheden. Sørg for at prøve det og bliv overrasket over, hvor nemt det er!
At pille en pakke vagtelæg til Cæsarsalat er nu ikke et problem for mig! Sørg for at redde dette liv hack, hvis du ikke vidste om det før.
