Det er meget skuffende, hvis sammenrullede dåser pustes op og eksploderer. Årsagen til dette er en krænkelse af konserveringsteknologi. Lad os se på 5 tips, der, hvis de følges, vil eliminere sådanne problemer.
Tip 1: Vask dine grøntsager, skyl dem ikke.
Efter skylning af tomater og agurker kan der forblive klumper af jord eller sand på dem. For at undgå at dette sker, skal du lægge dem i blød i vand i et par timer, så alt snavs kommer af. Dens fravær reducerer sandsynligheden for, at sømme eksploderer.
Tip 2. Sørg for at sterilisere ikke kun glassene, men også lågene
Det er nødvendigt at sterilisere ikke kun krukker, men også låg. Hvis dette ikke er gjort, kan mikroorganismer placeret på deres overflade formere sig og ødelægge sømmene.
Tip 3: Følg forholdet mellem salt og eddike i opskriften.
Du kan ikke reducere mængden af eddike og salt i opskriften, selvom du ikke kan lide sure og salte ting. Disse er konserveringsmidler, hvis proportioner er beregnet. Hvis der er mindre eddike og salt, vil sømmene ødelægges.
Tip 4. Varigheden af sterilisering afhænger af størrelsen på glassene
Jo større krukken er, jo længere tid skal den steriliseres.Hvis du opvarmer alt på samme måde, vil en betydelig del af sømmene til sidst ødelægge.
Tip 5. Tjek krukkernes forseglinger
Der er ingen grund til at haste, når du ruller dåser op. Tjek hvert låg for at sikre, at det presser elastikken på halsen hele vejen. Manglende 100 % tæthed vil resultere i beskadigelse af tætningerne.
Læs hvordan du hurtigt steriliserer krukker i ovnen - https://dan.washerhouse.com/5407-kak-sterilizovat-banki-v-duhovke.html
