Med denne enkle anordning kan du slibe dine kødkværnknive hurtigt og korrekt. Hurtigt, fordi en boremaskine, maskine eller skruetrækker bruges til at rotere kniven, men korrekt, fordi enheden giver optimal pressekraft på hele planet uden forvrængning.
Nødvendig for at samle enheden
- Et par lange bolte med fire møtrikker til.
- Et par tynde bolte med to møtrikker til.
- To fjedre.
- Et stykke tynd stålplade.
Fremstilling af en anordning til slibning af kødkværnknive
Den første ting, vi vil gøre, er at lave en anordning til at slibe en korsformet kniv. Vi måler den indre størrelse af det firkantede hul med en skydelære.
Vi sliber hovedet af bolten på en tappemaskine til en firkant med dimensionerne af et firkantet hul i kniven.
Vi samler enheden i følgende rækkefølge:
Vi sætter en skive på bolten med et firkantet hoved, derefter en fjeder. Næste er endnu en skive og to møtrikker. Vi spænder fjederen med møtrikker, så der skabes tryk og fjederen ikke bare dingler.Nu spænder vi møtrikkerne sammen med to skruenøgler, så intet løsner sig i fremtiden.
Enheden er klar.
Men før vi begynder at skærpe de kanter, der støder op til mesh-kniven, lad os skærpe de vinkelrette planer. Lad os gøre dette på den samme båndmaskine.
Lad os lægge alt til side for nu og begynde at lave en enhed til mesh-kniven.
Du skal bruge et rektangulært stykke metal. Du kan tage stål eller aluminium.
Vi anvender nettet på kniven for at markere grænserne og skære overskydende af, bore tre huller: i midten og på siderne til guider.
Bor det midterste hul til den store bolt. Og va små til tynde bolte.
Vi samler enheden. Vi indsætter den centrale tykke bolt efter først at have skruet en møtrik på den. Fix det derefter med en anden møtrik.
Vi indsætter tynde bolte af samme længde i de små huller og fastgør dem også med møtrikker med kraft.
Enheden er klar. Det vigtigste er, at den centrale bolt er lavere end eller lig med længden af de tynde bolte i forhold til niveauet af den rektangulære plade. Se foto.
Nu er enhederne klar.
Slibning af kødkværnknive
Slibning vil foregå på en lodret boremaskine, men du kan sagtens bruge en håndboremaskine eller skruetrækker.
Vi fikserer enheden til slibning af mesh-kniven i chucken.
Vi vil foretage slibningen i tre trin: først med sandpapir med grove korn, derefter med fine korn og til sidst med de fineste korn.
Vi placerer det på en flad pude lavet af et stykke stål eller andet materiale. Det vigtigste er, at overfladen er helt flad. Så lægger vi grovkornet sandpapir ovenpå, derefter selve mesh-kniven. Vi sænker enheden, så alle boltene falder ned i hullerne. Der er ingen grund til at følge med til det sidste.Det er nødvendigt for fjederen at skabe pressekræfter.
Vi tænder for maskinen og skærper kniven inden for et par minutter.
Stop derefter maskinen og udskift sandpapiret med finere sandpapir. Vi fortsætter med at skærpe kniven i flere minutter.
Nu kommer det til efterbehandling af papir med det fineste korn.
Resultatet er klart:
Det samme skal gøres med en korsformet kniv: først stort papir.
Så lille:
Nå, den mindste:
Resultatet er fremragende.
Alle knive slibes så godt de kan, begge overflader er slebet til hinanden. For at kontrollere dette vil vi indsætte en papirstrimmel i hullet og prøve at skære den med en roterende bevægelse af kniven. Hvis alt fungerede, betyder det, at resultatet af arbejdet er opnået.
Enig i, at designet slet ikke er kompliceret, men meget enkelt. Og hvis du jævnligt sliber knive, skal du blot lave en til dit hjem.
Se videoen
I videoen kan du tydeligt se samlingen af slibeanordningen og dens test.
