Et utroligt simpelt tip, takket være hvilket din kødkværn vil tjene i meget lang tid uden at slibe knivene. Det er nok at følge den enkleste regel, når du samler kødkværnen igen, hvilket vil spare knivenes skær fra at blive sløve.
For at forhindre kødkværnknive i at blive sløve i lang tid
Lad os starte med, at de nye kødkværnknive har en helt flad overflade og passer sammen på bedste vis. I løbet af formalingsperioden er der et minimum mellem knivene, hvorigennem produktet ikke falder, og kødet skæres med skarpe kanter med minimal indsats.
Når produktet er snoet, skiller og vasker du delene af kødhakkeren som normalt.
Og nu skal du være opmærksom på, at der selv efter én gang kommer slid på mesh-kniven. Her er ydersiden:
Og her er den inderste, som var i kontakt med den korsformede kniv. Og spor af friktion og slid er tydeligt synlige på den.
Det vigtigste råd er dette: Mesh-kniven bør ikke vendes under hele driften, før den slibes igen.
Det vil sige, at du efter vask skal sætte mesh-kniven tilbage, også med den aftørrede side mod den korsformede kniv. Det er vigtigt!
Faktum er, at der under arbejdsprocessen forekommer slid på begge knive, ikke ensartet, men på begge overflader af knivene. Som et resultat er knivene godt slebet til hinanden, på trods af ujævnhederne mellem deres planer.
Og hvis du pludselig ved et uheld vender nettet om med den nye side mod krydskniven, så vil deres overflader ikke længere røre så meget, som de burde, på grund af det faktum, at den korsformede kniv har en bølgelignende rille, mønster, som kun svarer til den gennemarbejdede side af mesh-kniven.
Som et resultat vil kød begynde at komme ind i dette hul, som et resultat af hvilket det ikke bliver skåret, men vil rive, hvilket vil føre til sløvning af knivene.
Her er et simpelt tip, der sparer dine knive og forlænger deres arbejdstid indtil næste slibning.
