En gammel sovjetisk kødkværn blev fundet ved dachaen. Lad os se på dens tilstand og om nødvendigt genoprette den til at fungere, eller endda ideel.
Der er en inskription på sagen, der angiver, at produktet er produceret af KATEK-fabrikken. Her kan du læse GOST, som denne kødkværn uden tvivl overholder. Små tal 74 angiver fremstillingsåret. Og endelig er prisen 4 rubler 76 kopek. Ikke billigt til de tider!
Lad os evaluere enhedens tilstand. En anstændig mængde spil i sneglen er umiddelbart mærkbar. Møtrikken er spændt til det yderste. Mål med skydelære viser et tilbageslag på 1 mm. Nå, for at finde ud af årsagen, lad os skille mekanismen ad.
Sådan sliber du kødkværnknive derhjemme
Møtrik, kniv, gitter, snegl. For at fjerne sneglen skal du skrue tommelfingeren på håndtaget af og se ind i kroppen. Sædet er fint. Kødhakkeren er ikke beskadiget. Men på selve sneglen er sliddet på bagenden synligt med det blotte øje. Dybe risici kan mærkes ved berøring med en finger. For nu lægger vi det til side, lad os begynde at evaluere skæremekanismen.
For at evaluere ydeevnen af risten og kniven er en flad overflade nødvendig.Et stykke glas er ideelt til dette formål. Og du skal også bruge "fem hundrede", "tusind" og "to og et halvt tusind" sandpapir. Ved slibning anvender vi dem i stigende rækkefølge.
Læg sandpapiret på glasset og tag kødkværnkniven. Vi placerer det med skærekanterne på sandpapiret og begynder at skærpe det med afslappede cirkulære bevægelser. Drej kniven med jævne mellemrum i en vinkel på 90 grader for at minimere slibningsforvrængninger på grund af ujævnt fingertryk. Denne operation vil kræve omhu og nøjagtighed. Vi vurderer resultatet. Du kan se på højdepunkterne på den skærpede kant, at det blev perfekt glat. Skærpning uden forvrængning. Kniven er restaureret og klar til videre brug.
Det er tid til barerne. Ved første øjekast er alt fint. For at vurdere det faktiske slid skal du igen bruge sandpapir. Større. "Fem hundrede" duer. Igen laver vi flere cirkulære bevægelser med moderat tryk. Nu er udviklingsstederne i midten af risten tydeligt synlige. Og ideelt set skal hele overfladen være lige flad. For at gøre dette ved hjælp af afslappede cirkulære bevægelser fortsætter vi med omhyggeligt at skabe et ideelt plan. Glem ikke at dreje risten 90 grader fra tid til anden. Som et resultat får vi en flad, glat skinnende overflade.
Lad os kontrollere kvaliteten af behandlingen ved hjælp af det samme glas - vi anvender det forarbejdede gitter til bunden. Og det falder ikke ned, det bliver på glasset på grund af atombindingen. Dette bekræfter den perfekte forarbejdningskvalitet.
Det er tid til at gå i gang med sneglen. Vi husker, at der er dannet et hul på det, som et resultat af hvilket der er et spil på 1 mm. Lad os afskære en skive fra et polypropylenrør med passende diameter.Ved hjælp af en simpel anordning blev en 1,5 mm tyk skive lavet af et hacksavblad og to stykker tekstolit. For at sætte det på sneglen skal du varme det op. Skivens indvendige diameter er lidt mindre end sneglens diameter. Vi bruger kødkværnens krop som en guide til ensartet bundfældning.
Store! Skiven er glat og sidder præcis på sin plads. Det kan også være lavet af blødt metal, såsom messing. Takket være monteringen af skiven flugter enden af sneglen nu med husets længdestyr. Det er præcis sådan en ordentlig kødhakker skal være.
Og nu samlingen: snegl, kniv, gitter, møtrik. Møtrikken skal ikke spændes helt. Forspændingen skal justeres, så akslen roterer frit, og sneglen ikke har nogen længdeslør. Vi sætter håndtaget på til sidst og sikrer det med en vingemøtrik. Alle.
For at kontrollere resultaterne, lad os prøve at skære tråden over med en kødkværn. Vi bruger to muligheder: en almindelig syning af "magpie" og en tyk nylon. Stik en efter en et stykke tråd ind i hullet i risten og drej sneglen. Trådene er klippet. Gitter-skrue-parret viste sig at være så skarpt.
