Naturligvis, som alle retter, er "Golden Key" let at forkæle: Hvis du tog for meget smør, blev kagen tyktflydende og flydende; Jeg gik for langt med mængden af butterscotch - jeg fik ikke en softkey, men et jernbeslag...
I dag vil vi forberede "Golden Key" efter den opskrift, som min mor plejede at bruge: intet ekstra, uden unødvendige besvær med at opfinde din egen cykel. Kagen blev altid moderat sød, blød og sprød.
Nødvendige ingredienser: 200 gram majsstænger, 500 gram "Kis-Kiss" eller "Golden Key" toffees, 200 gram smør.
Jeg råder dig også til at købe medicinske engangshandsker på forhånd, så du kan tage varme handsker på (så dine hænder ikke brænder, når du former kagerne), og medicinske handsker på dem. Hvis du ikke har handsker, kan du bruge en almindelig taske i stedet for.
Forberedelse:
Vi renser karamellerne fra slikpapir.Vi sikrer omhyggeligt, at der ikke er papirpartikler tilbage på slik.
Først i gryden, hvor vi skal tilberede vores "gyldne nøgle", putter vi smøret, som skal smeltes. Men pas på ikke at lade olien koge.
Efter smørret sender vi toffeen. Vi tilføjer dem gradvist, og ikke i en generel bunke.
Smelt toffee- og smørblandingen, indtil den er jævn. Lad det ikke koge og blive sukkerholdigt.
Hæld majsstænger i gryden og bland den resulterende blanding grundigt.
Når blandingen er kølet lidt af, formes den til en kage. Der er flere muligheder: individuelle små kager eller et stort "brød", som derefter skal skæres i portioner.
Stil de formede kager i køleskabet i et par timer for at trække.
I betragtning af det faktum, at vi lavede et "brød", skal vi nu skære det i stykker.
Den lækre Golden Key kage er klar.
God appetit!
