For at forberede sund frugt til dit barn til vinteren, kan du forberede abrikosjuice, puré eller tørre det.
Overvej en metode til fremstilling af abrikospuré. For at forberede skal du bruge 6 kg abrikos. Selv for modne abrikoser er velegnede til puré.
Tilberedningsprocessen:
1. Forberedelse af abrikosen. Frugter skal vaskes godt og udstenede. 6 kg hele abrikoser vil give en fuld 8-liters spand med en bunke udstenet frugt.
2. Brug en blender til at piske abrikoserne, til de er glatte.
Abrikoser skal hældes i blenderskålen i små mængder for at opnå en blanding af høj kvalitet.
3. Klargøring af krukker. Mens abrikosbehandlingsprocessen er i gang, skal du samtidig begynde at sterilisere glassene. For at gøre dette skal du placere glassene en efter en over damp, indtil dampen forlader glassene.Stil tørre glas til side, indtil de skal bruges.
4. Hæld gradvist den resulterende puré i en beholder. Efter at have behandlet alle abrikoserne kommer der 5 liter puré ud.
5. Stil beholderen med abrikospuré på bålet og giv det tid til at koge.
6. Efter puréen koger, skru ned for varmen på komfuret. Lad puréen simre i 15 minutter. Under tilberedningsprocessen skal du hele tiden fjerne skummet.
7. Vi begynder at rulle den kogte puré sammen. Hæld abrikospuré i forberedte glas og rul sammen.
8. Vend krukken med puré og sæt den på låget. Det er, hvad vi gør med alle banker.
9. Pak glassene med puré ind i varme tæpper og lad dem stå sådan i 3 dage. Krukkerne skal køle helt af.
10. Så sænker vi den færdige puré ned i kælderen.
Alle konserves beregnet til børns forbrug kan ikke opbevares i mere end et år. Derfor skal hver krukke med konserveret mad være mærket med angivelse af året for lukning. Når du konserverer, er det bedre ikke at tilføje sukker. Det kan tilføjes før brug. Sukker kan nemt erstattes med honning. I dette tilfælde vil puréen give endnu flere fordele for barnet.
