Jeg vil fortælle dig en opskrift, som min raw foodist-ven, som er meget følsom over for sit helbred, engang "behandlede" mig. Opskriften er helt enkel og kræver ingen specifikke produkter, meget tid eller endda et komfur eller ovn! Det er velegnet til dem, der altid nøje overvåger deres kost og udelukkende spiser sundt, vegetarer, råkostister og folk, der simpelthen vil glæde deres kære med deres menneskeskabte mirakel.
Det eneste du skal bruge er en blender eller kaffekværn, fade og et minimum af ingredienser.Slik er meget mere velsmagende end købt i butikken, meget nærende og sundt! Desuden er alle produkter helt naturlige, ikke dyre og tilgængelige for alle i ethvert land.
Så lad os komme i gang. For at forberede skal du bruge:
1. Cashewnødder, mandler eller hasselnødder (du kan bruge en af dem eller alle sammen) – 150 gr.
2. Rosiner (kan erstattes med dadler - det bliver sødere) – 100g.
3. Kokosflager eller sesamfrø – 50g.
4. Kanel – en knivspids
5. Bananer – 2 store, modne
6. Kakaopulver – 4 spsk. skeer
7. Honning – 1 tsk
Fra alt dette kan du lave to typer slik - en "chokolade", ved hjælp af kakaopulver. Den anden, meget nærende, er honning. Det samlede antal slik, på størrelse med et stort kirsebær, vil være omkring 35-40 stykker.
1. Kværn nødderne i en blender (eller kaffekværn).
2. Kværn rosiner/dadler med en blender.
3. Kværn bananerne med en blender til puré.
4. Bland i to forskellige beholdere:
A) for slik "chokolade" - jordnødder, rosiner, kokosflager, kanel, bananer og kakao. Bland det hele godt, indtil blandingen er homogen.
B) for "honning" slik - de samme ingredienser, kun vi erstatter kakao med 1 teskefuld honning. Bland også grundigt.
Tip: "honning"-blandingen er normalt tyndere, mens "chokolade"-blandingen er lavet med tykt kakaopulver. Derfor anbefaler jeg flere nødder i "honning", og mere banan i "chokolade".
På to forskellige tallerkener hældes lidt kakaopulver i den ene og kokosflager i den anden.
Fra de resulterende to blandinger skal du rulle og "skulpturere" små jævne kugler med dine hænder (prøv ikke at lave store, da de vil være ubehagelige at spise). Rul chokoladekarameller i kakaopulver, honningkarameller i kokosflager eller sesamfrø.
Bemærk, at vi slet ikke tilsætter sukker! Slik vil være meget søde og tilfredsstillende.
Placer de resulterende kugler i køleskabet i flere timer, så slik "klæber sammen" godt. Herefter er godbidden klar! Vi placerer smukt vores slik på retter og glæder os selv og vores kære! - enkelt, hurtigt og, vigtigst af alt, helt naturligt og utroligt velsmagende og tilfredsstillende! Nyd dit måltid!
