Cappuccino - en berømt italiensk drink, elsket over hele verden. Det er generelt accepteret, at kun en professionel kan tilberede denne udsøgte og utroligt smukke drik. Lad os prøve at afkræfte disse latterlige rygter. Jeg forsikrer dig om, at du efter lidt øvelse vil nyde din egen cappuccino, toppet med snehvidt skum.
Så vi skal bruge:
•kaffe (helst naturlig malet kaffe)
•6-10 % fløde eller fuldfed mælk
•kanel
•sukker
Først skal du brygge kaffe. For at gøre dette skal du hælde 2 teskefulde kaffe i cezve, tilsætte 1 kop vand og sætte ild til. Det vigtigste på dette tidspunkt er ikke at lade vores kaffe koge, ellers bliver den bitter. Så snart skummet begynder at stige til kanten af cezve, skal du straks fjerne drikken fra komfuret. Når skummet har lagt sig, brygges kaffen igen. Denne procedure skal gentages 4 til 7 gange.
Lad os nu begynde at piske fløden. En kop fløde bruges til en portion kaffe. Hæld fløden i en lille gryde og varm op, men lad det koge. Det vil kun tage et par sekunder. Sænk derefter varmen til den laveste indstilling, nedsænk mixeren eller blenderen i fløden og begynd at piske.Det er bedre at vippe skålen med fløde lidt. I dette tilfælde er det vigtigste ikke at gå glip af det øjeblik, hvor skummet er klar. Du skal fokusere på de bobler, der vises på overfladen. Mens de er der, fortsætter vi med at slå, og så snart boblerne er forsvundet, fjerner vi blenderen. Vores skum er klar.
Lad os nu begynde at forbinde alle komponenterne. Tag den bryggede kaffe og hæld den i en kop, fyld den ca. 2/3 op.
Fordel meget forsigtigt mælkeskummet ovenpå med en ske.
For at kontrollere, om cappuccinoen er tilberedt korrekt, er det nok at dekorere den. Drys flødeskummet med en lille mængde kanel, og hvis den snehvide "hætte" holder den, så var vores kaffe en succes.
Tilføj lidt sukker på toppen, og vi kan bare være stolte af os selv! Vi har selv lavet en skøn og lækker cappuccino!
