Så holdt de på en eller anden måde op med at gære kål i store mængder. I dag kan du købe frisk kål i supermarkedet. Det er ikke dyrt, man kan købe et eller to kålhoveder og hakke det lidt op med en kniv. I dette tilfælde er et trug ikke påkrævet. Så med årene forsvandt det et sted, måske rådnede det, eller måske blev det brugt til brænde.
Men historien går som bekendt i ring. Familien vokser, børnebørn formerer sig, oldebørn begynder allerede at gå. Mor besluttede at gære kål til sin store familie. Og så laver jeg et specielt trug.
At lave et trug
Til at begynde med har vi brug for en 50x50 mm bjælke på cirka 70 centimeter lang. Først skal tømmeret høvles på en høvl og skæres to stykker ud i form af en trapez med sider på 30 og 34 centimeter.
Sådan fik vi to ben af truget.
Dernæst tager vi et gulvbræt med en fjer og not 10,5 cm bred Til truget skal vi bruge tre stykker en meter lang. Vi samler tre stykker af dette bræt i en not og fer, og fastgør alt gennem benene med selvskærende skruer, der er cirka 65 mm lange. Og nu har vi bunden af truget klar.
Vi laver trugets sidevægge af brædder i bredden 20 cm. Til hele truget skal vi bruge et bræt på 270 cm, som vi også først kører med et plan. Til at begynde med skærer vi de trapezformede vægge ud med trapezbaser på henholdsvis 28 og 34 cm.
Ved hjælp af selvskærende skruer på ca. 65 mm lange skruer vi derefter disse vægge til bunden af truget (tre selvskærende skruer pr. væg). Og nu dukker fremtidens trugs profil op.
Fra det resterende bræt 20 cm bredt skæres to stykker af hver en meter til sidevæggene. I den ene ende af sidevæggen skal du bruge et fly til at lave en affasning. Denne affasning er nødvendig for en tættere forbindelse mellem sidevæggen og bunden af truget.
Nu, ved hjælp af de samme selvskærende skruer 65 mm lange, skruer vi disse sidevægge til bunden af truget (4-5 stykker) og til endevæggene (2 stykker). Og nu har vi et næsten færdigt trug.
For at gøre truget mere holdbart skar jeg fire hjørner ud af blik (ca. 12x12 cm i størrelse) og brugte dem til at styrke forbindelsen mellem sidevæggene og endevæggene. Selvskærende skruer til dette blev brugt med en længde på 19 mm. Selv ved krydset mellem sidevæggene og endevæggene var der en højdeforskel på 2-3 millimeter. Vi tager et fly og udjævner disse forskelle. Og nu er truget til at hakke kål klar.
Jeg fejer de ophobede spåner inde i truget, tørrer støv og snavs af og løber for at tage det med til min mor. Jeg vil allerede prøve surkålen fra det nye trug.
