Korrekt tilberedte gulerødder og rødbeder kan holde sig uden problemer indtil næste høst. Hvis de blot bliver smidt i en dynge i en kælder eller kælder, begynder forsyningerne at rådne. For at bevare 100 % af din høst, prøv denne metode.
Det skal du bruge:
- beholder med vand;
- svamp til opvask;
- soda;
- kniv;
- pakker.
Forberedelse til opbevaring
Gulerødder og rødbeder skal sorteres. Grøntsager med skader eller tegn på sygdom skal afvises. De skal bruges først, eller bruges til hjemmelavede tilberedninger. Sunde hele grøntsager vaskes 2 gange med en opvaskesvamp. Første gang vaskes de i almindeligt vand, anden gang med tilsætning af 1 spsk sodavand. for 10 l.
Dernæst tørres grøntsagerne helt.
Resterne af toppene skæres af sammen med en del af frugtkødet med 5-7 mm, og halen skæres af på samme måde. I denne form lader de tørre, så de afskårne ender tørrer ud.
Herefter pakkes grøntsagerne i poser á 1-1,5 kg. Taskerne bindes tæt.Du skal prøve at presse luften ud af dem, så der er mindre tilbage. Dernæst foldes hver pose sammen i en anden pose med knuden nedad. Alt er tæt bundet igen.
Gulerødder eller rødbeder tilberedt på denne måde kan opbevares i en kælder eller kælder. Efter behov overføres poserne en efter en til grøntsagsafdelingen i køleskabet. Hvor er det praktisk at få dem fra og bruge dem til madlavning.
