Sådan koger du hurtigt rødbeder for at bevare deres vitaminer

Kogning af rødbeder, afhængigt af deres størrelse og modningsgrad, kan tage fra 20 minutter til 3 timer. Men hvis dette gøres ved maksimal varme, så vil der ikke være nogen vitaminer tilbage i det. Lad os se på, hvordan man tilbereder det hurtigt og korrekt.

Roekogningsproces

Før tilberedning skal rødbeder hverken skrælles eller halen skæres af, så deres saft ikke siver ud. Der er ingen grund til at salte vandet. Hvis du gør dette, bliver rødbederne hårde og tager længere tid at koge.

Rødbederne sænkes ned i vand og stilles på komfuret. Efter kogning skal den koges i 30 minutter ved middel varme. Når kogningen begynder, skal du tilføje 0,5 tsk til vandet. eddike, citronsaft eller 1 tsk. Sahara. Dette vil bevare sin rige farve.

Efter en halv time skal du gennembore rødbederne med en gaffel for at kontrollere beredskabet. Hvis det ikke passer godt, så bør du forlænge tilberedningen lidt. De færdige rødbeder dyppes i koldt vand i 15 minutter. Herefter vil det være meget nemt at rengøre.

Se videoen