Frysning er en af de mest bekvemme måder at bevare næringsstoffer med minimalt tab. Lette druesorter skal fryses i sukkersirup. Siruppen tilberedes af to glas vand og et glas sukker. Det anbefales ikke at ændre forholdet mellem sukker og vand. Denne tilberedning er perfekt til tilberedning af kompotter, marmelade og tilberedning af desserter.
Du får brug for:
- grønne druer - i enhver mængde.
- engangsbeholdere – volumen 250-400 ml.
til sirup:
- filtreret vand - 500 ml.
- hvidt sukker - 250 g.
Trin til fremstilling af druer med trin-for-trin fotos:
1. Vi plukker kun hele og modne frugter fra drueklasen. Vi fjerner rådne og deforme bær.
2. Vask omhyggeligt de udvalgte druer i vand for ikke at beskadige skindet.
3. Læg derefter på en stor sigte for at dræne overskydende vand af.
4. Mens vi tilbereder siruppen, kan du lægge bærrene på en stofserviet, så de ikke rynker.
5. Lad os gå videre til at tilberede siruppen. I en passende beholder koges vand med sukker i 2 minutter. Sluk for varmen og vent til siruppen er kølet helt af.
6.Anbring de tilberedte druer i engangsplastikbeholdere med medium volumen, så en beholder er nok til at forberede en ret.
7. Fyld med sukkerlage, og lad lidt fri plads i toppen, da siruppen vil udvide sig, når den fryses.
8. Luk beholderne tæt med låg og sæt dem i fryseren til opbevaring. Hvis de er ordentligt frosne, kan druer opbevares indtil næste høst.
Når de optøs, mister bærrene ikke deres oprindelige form og forbliver hele.
