Det skal du bruge:
- 3 friske mellemstore appelsiner;
- et og et halvt glas sukker;
- et halvt glas vand;
- bambusstænger;
- pergament;
- vegetabilsk olie til smøring.
Madlavningsalgoritme:
Tag 3 appelsiner, vask og skær dem i cirkler på 1 cm. Vi fik 4 af disse cirkler fra en frugt. Derfor får du fra tre appelsiner 12 slikkepinde.
Tag en gryde og tilsæt halvanden kop sukker i den. Tilsæt et halvt glas vand.
Rør blandingen med en ske og kog over svag varme, indtil sukkeret er helt smeltet. Dette vil ske meget hurtigt, så gå ikke langt fra komfuret.
Drop appelsinskiverne i sukkersiruppen og fortsæt med at koge indtil sukkersiruppen til slik er klar.
Vigtig: For at finde ud af, om siruppen til slik er klar, skal du droppe en dråbe sirup i en beholder med koldt vand. Hvis sukkerdråben straks stivner, er siruppen klar.
Træk forsigtigt appelsinskiverne over på en tallerken. Tag en bambuspind med en spids ende og gennembor hver cirkel med den. Indsæt forberedte pinde i de resulterende huller. De skal være fri for grater og ikke spidse i enderne, for ikke at komme til skade, mens de spiser.
Vi kunne slutte her, for appelsincirklerne har allerede et tyndt lag sirup på, og små søde tænder ville med glæde spise dem sådan. Men vi ville lave fuldgyldige slik med smukke, gennemsigtige kanter omkring appelsinen. Så lad os fortsætte.
Tag låg af plastikglas og pak indersiden af dem godt ind med pergament. De vil tjene som en form. Hvis du ønsker det, kan du tage andre former.
Smør pergamentet med vegetabilsk olie, så slik ikke klæber til det.
Læg appelsinkrusene på pinde i lågene, så der er lidt plads omkring dem til sukkerlage.
Hæld lidt sirup i lågene med appelsiner.
Når siruppen er stivnet, skal du fjerne slik fra lågene.
Disse slikkepinde vil være en grund til glæde på ethvert tidspunkt af året. Forbered dig og hav det sjovt!
