Er du i tvivl om, hvad du skal lave til aftensmad? Her er min opskrift på min ovnbagte makrel, der er nem at lave. Din familie vil helt sikkert elske denne ret. At spise fisk er meget godt for dit helbred.
Makrel er meget almindelig og overkommelig, og prisen er acceptabel for alle. Sælges normalt frosne. Dens store fordel er, at den koger meget hurtigt, har meget få ben og smager meget godt.
Bag makrel i ovnen
Jeg tager en lille fisk, hvis den er frossen, lad den sidde lidt, salt, folie.
Jeg vil lave mad uden grøntsager og yderligere krydderier, fordi selve fisken er ret velsmagende. Jeg skærer hovedet og finnerne af, river maven op og fjerner alle indmaden.
Jeg renser slagtekroppen fra indvoldene. Jeg skyller under koldt rindende vand fra hanen.
Jeg lader det overskydende vand dryppe af og lægger fisken på folie.
Jeg gnider slagtekroppen med salt, lader den trække lidt, cirka en halv time.
Inden bagningen tilsætter jeg lidt frossen dild. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier, grøntsager efter din smag, mayonnaise osv.
Jeg pakker fisken ind i folie og trykker kanterne tæt.Makrel i sig selv er en ret fed fisk, og derfor er det ikke nødvendigt at tilsætte olie til stegning.
Sæt i en forvarmet ovn ved 180-200 grader i cirka 20-30 minutter.
Efter endt tilberedning lod jeg fisken stå lidt og trække. Server med kartoffelmos.
Den samlede tilberedningstid tager cirka 2 timer. Resultatet er en meget tilfredsstillende, nærende og velsmagende middag.
Hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier for at fremhæve eller fremhæve fiskens smag. Selvom jeg godt kan lide det sådan.
Når den koges i folie, mister makrel ikke overskydende fugt og forbliver meget saftig og aromatisk. Derfor bruger jeg ofte netop denne opskrift, og forsømmer almindelig stegning eller bagning.
God appetit!
