Ved første øjekast kan det se ud til, at forberedelsen af denne salat er meget vanskelig, men faktisk vil det tage omkring 20 minutter.
Så for at tilberede Yin-Yang-salaten skal du bruge 500 gram skrællet blæksprutte, 150 gram hård ost, 2 friske tomater, 3 kyllingeæg, 3 spiseskefulde mayonnaise, et bundt persille og 100 gram rød og sort kaviar. Nu i supermarkeder er der en fremragende analog af naturlig kaviar, dens proteinmodstykke. Derfor kan du trygt bruge det.
Kog blæksprutten i kogende saltet vand i 3 minutter og skær i strimler, riv æg og ost på et groft rivejern, skær tomaterne i strimler, hak krydderurterne.
Bland blæksprutte med krydderurter og mayonnaise.
Læg hakkede tomater oven på blækspruttelaget. Umiddelbart efter at have skåret tomaterne, skal du lade dem dryppe af ved at smide dem i et dørslag. På denne måde bliver salaten ikke for vandet.
Næste lag er revet hård ost...
...og æg.
Dekorer toppen af salaten med rød og sort kaviar, og læg den i form af et yin-yang-tegn.
