Salaten indeholder:
- tre til fire kartofler;
- 250 – 300 gram svineskinke;
- 200-220 gram dåse champignoner;
- tre til fire kyllingeæg;
- salt (efter smag);
- 300 - 360 gram bønner på dåse (røde);
- 150 – 170 gram mayonnaise.
Trin-for-trin forberedelse:
1. Vask kartoflerne og lad dem koge i deres jakker. Så skal den afkøles, skrælles og skæres i små tern.
2. Kog hønseæg indtil de er klar. Afkøl dem, skræl dem og skær dem i små tern.
3. Hak svineskinken fint.
4. Dræn saften fra dåsemampignonerne og hak dem lidt.
5. Læg svampe, æg, kartofler og skinke i en salatskål. Tilsæt dåsebønner (uden juice) og mayonnaise. Tilsæt lidt salt og bland.
Salat klar! Serveres bedst med boghvede eller kartoffelmos.
