Kål, skåret med en almindelig kniv eller rivekniv, viser sig at være ret stor. Hvis du koger, stuver eller marinerer det, bliver det blødt, og det vil ikke være et problem. Når kål tilsættes salaten rå, er det bedre at hakke den meget fint. Dette kan gøres med et uventet ideelt værktøj til dette formål.
Kålskæringsproces
Du kan hakke kål til salat ved hjælp af en almindelig grøntsagsskræller. For at bruge det skal du først skære kålen i 4 dele, så hver af dem har en strimmel kålhoved tilbage på den. Disse stykker har en god opstilling af plader, så skærekniven skærer kålen i meget pæne små stykker. Desuden opnås de selv med tykke årer. Du skal hurtigt skrabe hovedet med fremadgående bevægelser.
Således kan du hakke kål ikke kun til salat, men også til shawarma. Tynde stykker vil være nemme at tygge, hurtigt saltede og gennemblødte i smør, creme fraiche eller enhver anden sauce.
