Kylling kan tilberedes på mange forskellige måder, men det er altid lækkert. Hvordan foreslår grækerne at servere kylling? Til dette har lokale kokke en proprietær opskrift på en marinade baseret på den mest delikate klassiske (eller "græske", om du vil) yoghurt, som på trods af sin neutrale smag giver retten ekstraordinær mørhed og en speciel aroma. Og den foreslåede opskrift til tilberedning af kyllingekød er en ideel mulighed for dem, der overholder principperne for diæternæring: lavt kalorieindhold, tilfredsstillende og utroligt velsmagende. Skal vi prøve?
Ingredienser:
- Kyllingeunderlår (skinker eller vinger) - 350 gram;
- Klassisk yoghurt (uden fyldstoffer, 1 glas) - 240 ml;
- Olivenolie (analog vegetabilsk) olie (≈ 20 ml) - 2 spsk;
- Oregano - 1 tsk;
- Salt - 1 tsk;
- sort peber - 1 tsk;
- Tørret persille - 1 tsk;
- Fed hvidløg – 2 stk.
Beskrivelse af trinene i tilberedningsprocessen:
1. Skyl kyllingekødet, skær det i små skiver og læg det på et køkkenrulle for at dryppe overskydende vand af.
2. Forbered yoghurtmarinade ved at blande surmælksbund, krydderier og olivenolie.
3.Hak hvidløget fint og tilsæt saucen.
4. Læg kyllingekødet i en tæt plastpose og fyld den med dressing. Vi binder posen, blander indholdet godt og placerer "blanket" i køleskabet i en halv time.
5. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og smør grillristen med vegetabilsk olie.
6. Læg kødstykker på grillen, efterlad mellemrum mellem dem, og bag dem i 40 minutter. Glem ikke at lægge en ekstra plade under grillen, som marinaden løber ned i.
7. Læg de færdige stykker på tallerkener, og hæld yoghurtdressing over dem.
