Hvordan tilbereder man luftig marengs?

Tilberedning af marengsen vil tage omkring to timer, men det er bedst at lade marengsen tørre endnu en dag. Hvis marengsen er tørret ordentligt, er marengskernen tør og ikke klistret, den er nem at bide og smelter i munden. Marengs er elsket af både voksne og børn, og marengsen tilfører ikke ekstra kilo. Derudover kan du, når du tilbereder marengs, justere mængden af ​​sukker. For at forberede skal du kun bruge to ingredienser - æg og sukker.

Tilberedningstid: to timer.
Madlavningsbesvær: let.
Ingredienser:

• To æg;
  
• Et hundrede gram sukker;
  
• Bagefolie;
  
• Konditorpose.

Forberedelse af opskriften:
Først bør du vaske æggene, dette vil hjælpe med at undgå salmonellose. Skil hviden fra blommen og del den i to forskellige plader. Blommen er ikke længere nødvendig, den kan bruges i andre opskrifter.

Pisk æggehviderne med en røremaskine. Vi starter med den første hastighed og øger gradvist hastigheden. Pisk til en tyk hvid, tyktflydende masse. Tilsæt sukker og fortsæt med at piske. Alt sukkeret skal smelte. Blandingen skal være tyk og ikke løbe af piskeriset. Massen skal stå og blive på piskeriset.Du bliver nødt til at slå i omkring ti minutter.


Vi klargør konfekturesprøjten til deponering. For at gøre det nemmere at putte blandingen i en pose, stræk kageposen ud over kruset. Hæld blandingen indeni.
Dæk derefter en bageplade med folie og læg marengsen. Jo mindre marengsen er, jo hurtigere bager den. Du kan plante alle former, du kan lide.
Sæt den i ovnen for at bage. Ovnen skal forvarmes til 70 grader, ikke højere. Bages i en time. Åbn nogle gange ovnen og sørg for, at bunden ikke brænder på; hvis bunden er brun, skru ned for varmen.


Efter en time reduceres varmen til 50 grader, åbnes lågen lidt og lades stå åben for at lade fordampningen slippe ud. Lad bage i endnu en time.

Sluk ovnen og lad stå natten over. Du kan spise den med det samme, så snart den er kølet af og vil let falde ud af form. Server med te og en god film!