Om vinteren vil jeg rigtig gerne have en lille smule sommer. Forberedelserne til vinteren vil hjælpe os med dette! Prøv syltet vandmelon - let at tilberede og meget velsmagende! En interessant opskrift på en usædvanlig delikatesse, som du helt sikkert vil kunne lide.
Vil behøve
Ingredienser:
- vandmelon.
Andre ingredienser (baseret på en tre-liters krukke):
- gulerødder - 1-2 tynde skiver
- løg – 1-2 ringe
- hvidløg – 3-4 pillede tænder
- laurbærblade - efter smag.
- dild - efter smag
- sort peber – et par ærter
Til marinaden (også baseret på en tre-liters krukke):
- eddike - 3 spsk. l. (påkrævet 9%)
- salt og sukker - 2 spsk. l.
Forberedelse af syltet vandmelon til vinteren
Sæt først vandet til at koge.
Lad os i mellemtiden forberede glassene. De skal være rene og tørre. Læg på bunden af krukken: laurbærblad, gulerødder, løg, sort peber, et bundt dild (eller andre krydderurter, alt efter smag) og hvidløg.
Vi skærer vandmelonen i fire dele og derefter i tynde skiver. Vi lægger dem i krukker.
Når vandet koger, hældes det i glassene, dækkes med låg og stå i 10 minutter.
Vi hælder vandet i gryden og tilføjer nu ingredienserne til marinaden, baseret på antallet af tre-liters glas.
Mens marinaden koger fyldes glassene med vandmelonstykker, så de er fyldte. Hæld marinaden i og lad det stå igen i 10-12 minutter.
Vi gør denne procedure to gange og strammer glassene.
Vend forsigtigt de snoede glas om og pak dem tæt ind i en dag eller endda halvanden dag.
Ingen vil nægte sådan en snack om vinteren, tag mit ord for det! Men nej, prøv det!
God appetit!
