Ingredienser:
- makrel 1 stk.
- sojasovs 30 ml.
- solsikkeolie 10 ml.
- citron 1/4 stk.
- malet ingefær 1/4 tsk.
- hvidløg 2 tænder
Sådan tilberedes makrel i mikrobølgeovnen
Forbered alt, hvad du har brug for. Rens fisken, fjern indvoldene, og skyl godt under rindende vand. Vær særlig omhyggelig med at fjerne de sorte film på indersiden af bugvæggene, de kan tilføje bitterhed til den færdige makrel.
Skær hoved og hale af, og del skroget med en kniv i 2-3 centimeter tykke portioner. En gennemsnitlig makrel vil give 6-7 stykker.
Tilsæt finthakket hvidløg og citron sammen med skallen og tør ingefær i en skål, der tåler mikrobølgeovn.
Hæld solsikkeolie og sojasovs i.
Blande.
Læg fiskestykkerne i marinaden.
Bland forsigtigt og lad det stå i 5 minutter. Dette vil være ganske nok, da makrelkød er meget mørt.
Sæt i mikroovnen.
Dæk med en tallerken på toppen. Indstil effekten til 800 W, 8 minutter. Når halvdelen af tiden er gået, åbner du døren, slipper den damp, der er ophobet indeni, og fortsæt tilberedningen.
Efter slutsignalet lyder, lad fadet stå i mikrobølgeovnen i endnu et par minutter. Så der vil ikke være nogen risiko for at blive brændt af dampen, når du fjerner pladen, og fisken bliver mere smagfuld.
Makrel i mikrobølgeovnen er helt klar. Fiskesaften, der er samlet i skålen, kan hældes over tilbehøret; kogte ris er ideel her. Og når den er kold, minder den meget om varmrøget makrel.
Fisken blev meget velsmagende, saftig og appetitlig, og det på få minutter. Enig: det er ikke så kompliceret, er det?
Det koster meget hurtigt at brødføde sin familie med sund mad efter en hård dag. God appetit!
