Det anbefales ikke at opbevare hytteost i lang tid, normalt ikke mere end 5 dage. Det er tilrådeligt at købe det i små mængder og fylde resterne op efterhånden som du indtager det.
Det er på grund af den lille mængde fedt, at koens ostemasse forhindrer migræne. Indeholder calcium, vitamin B12 og protein. Frisk hytteost har generelt konsistensen af meget tyk yoghurt og er mindre sur. Det maksimale fedtindhold er 9%. I betragtning af at det minder om yoghurt, kan du blande det med frugtpuréer og derved opnå en frugtmassecreme.
Men der er også en anden meget simpel opskrift. Dette er en opskrift på hytteostkugler.
Ingredienser:
- 180 g frisk hytteost (5 eller 9 procent fedtindhold);
- 1 hvidløgshoved;
- et bundt grøn dild.
Læg hytteosten på en tallerken og tilsæt salt. Pil 6-7 fed hvidløg og pres dem i hytteosten med en hvidløgspresser.
Bland godt. Prøv det. Det kan være nødvendigt at tilsætte salt eller hvidløg.Måske endda begge dele.
Form identiske kugler af den resulterende masse.
Hak dilden så fint som muligt.
Tag en ostemassekugle ad gangen og rul i hakket dild.
Det vil vise sig meget originalt. Hvor velsmagende og sundt!
Du kan pynte en salat af tomater og agurker med disse lækre ostemassekugler og servere til kød.
Hver ret, du tilbereder, skal være velsmagende, ellers vil din husstand ikke sætte pris på det. Men... Det er altid værd at huske på, at god mad er:
- når smagen åbner sig gradvist;
- når hendes udseende forårsager appetit;
- når dens lugt forårsager rigelig og ukontrollerbar sekretion af spyt.
Og simple hytteostkugler er bare sådan. Tjekket!
