Citrussukker kan købes i butikken, eller du kan lave det derhjemme. Det er ikke for svært, og det er meget billigere. Dens anvendelse er bred. Du kan tilføje det til te eller kaffe (f.eks. orange raff), til bagværk, til forskellige desserter og meget mere. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver citrussukker af appelsin; på samme måde kan det laves af citron, lime og andre citrusfrugter. En unik aroma er garanteret. Den tid, det tager at lave sukker, afhænger af, hvordan du tørrer den søde citrusblanding.
Det skal du bruge:
- orange - 1 stk.
- granuleret sukker - 150 g.
- Forberedelsestid: 2 dage.
- Antal serveringer: 1.
Sådan laver du citrussukker
For at forberede sukker skal du vaske appelsinen grundigt med varmt vand, tørre den med en serviet og måle den nødvendige mængde sukker. Fjern skallen fra appelsinen - kun den lyse del af skallen, uden at røre den hvide del.
Placer skal- og sukkervægten i en beholder, der er praktisk til at blande med en blender.
Pres saften fra appelsinen ned i denne skål ved hjælp af en passende metode (ved hjælp af en citrusjuicer eller manuelt). Bland skal, perlesukker og appelsinjuice med en blender.
Læg den resulterende masse på en plade, bagepapir og sæt til tørre.
Opbevar tørret sukker i en tæt lukket beholder. Hvis der dannes klumper, kan du ælte dem med en ske.
Når den tilsættes til bagværk, afsløres citrusaromaen fuldt ud. Det bliver lækkert. Prøv det.
