Hurtig suppe med pølser

Hvem skal vi give håndfladen for udseendet af sådan et første kursus? Tyskerne og østrigerne har brugt røget kød i lang tid, tilberedt det på grillen eller stegt det i en stegepande. Flydende retter med røgede pølser er ikke ualmindeligt på forskellige restauranter rundt om i verden. Denne opskrift forudsætter også, at du vil tilføje noget af dit eget. Venligst, i ethvert køkken - derhjemme eller i den mest berømte restaurant - kan og bør du eksperimentere. Her er et tip: tilføj majroer. Og suppens smag vil ændre sig dramatisk!
Ingredienser til en liters gryde:
kartofler - to til tre stk.; røgede pølser - tre (almindelig størrelse) eller seks stykker, hvis de er små; løg og gulerødder - et stykke hver, selleri - en eller to kviste; vand, vegetabilsk olie, krydderier efter behov.
Hvordan man laver mad:
start med grøntsager. Fjern skindet fra løg og skræller fra gulerødder og kartofler, før du skyller disse produkter og selleri under rindende koldt vand. Efter
•hak løg, selleri og efter ønske pølser, gulerødder og kartofler fint;




• lad kartoflerne og gulerødderne koge i letsaltet vand;
• steg løg og selleri, naturligt, i olie;
•så snart de begynder at brune, tilsæt røget kød til dem.




Vent, indtil grøntsagerne er kogt, og tilsæt derefter de stegte fødevarer til dem. Rør suppen og smag den til med krydderier. Fjern forsigtigt kalk fra væggene i opvasken (du kan bruge et lille stykke gaze).


Hvordan dekorerer man denne første ret? Den bedste måde at gøre dette på er med grønt. Persille og dild, koriander kan give suppe med røgede pølser et strejf af friskhed og lethed.
Det viser sig, at du kan undvære kødbouillon. Og resultatet? Ikke værre, tjek det ud!