Ingredienser: kartofler 14 stk., champignoner 24 stk., løg 2 stk., smelteost 2 stk., vegetabilsk olie 6 spsk., vand 4,5 l., salt efter smag, krydderurter til dekoration.
Forberedelse:
1. Sæt vand på ild til kog. På dette tidspunkt forbereder vi ingredienserne.
2. Skræl kartofler, løg, svampe.
3. Efter at have vasket alt grundigt begynder vi at skære. Hak kartoflerne fint i strimler, hak løgene, skær svampene i små tern.
4. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent brunt.
5. Vi vil koge svampe i den resterende olie. Varm olie op i en dyb stegepande, tilsæt hakkede svampe, kog indtil svampesaft fordamper, cirka 10 minutter, ved middel varme (champignon frigiver saft ved stegning).
6. Så vores vand har kogt! Læg de hakkede kartofler i en gryde og vent til de er kogte.
7. Så snart kartoflerne er blevet bløde, er det tid til at tilføje svampe og løg til gryden.
8. Umiddelbart efter dette, tag smelteosten, åbn den, skær små stykker af med en kniv og send den til vores suppe (dette er nødvendigt, så osten koger bedre).
9.Det er tid til salt. Salt efter smag som du har lyst!
10. Kog i yderligere 5 minutter.Den lækre suppe med champignoner er klar, der mangler kun at servere og pynte med krydderurter!
Nyd dit måltid!
