Marinerede svampe er en universel appetitvækker til stærke stærke drikke. Derudover passer lækkerheden perfekt til både pasta og kogte kartofler. Der findes mange opskrifter på syltning af svampe, men denne opskrift er god, fordi champignonerne forbliver hvide og appetitlige under tilberedningen. Og forretten tilberedes meget hurtigt.
ingredienser
For at tilberede krydrede syltede champignoner har du brug for følgende produkter:
- Champignoner - 1 kg.
- Eddike - 200 g.
- Laurbærblad - 3 stk.
- Muskatnød - 1 tsk.
- Nellike – 5 stk.
- Sorte peberkorn – 5 stk.
- Salt - 2 tsk.
- Sukker - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 200 g.
- Dild til servering.
Hurtig opskrift
Trin-for-trin tilberedning af krydrede syltede champignoner:
1. Forbered svampene: vask dem, fjern eventuelle snavsede rester og tør lidt med et køkkenrulle.
2. Forbered marinaden. For at gøre dette skal du kombinere alle de resterende ingredienser undtagen dild i en dyb gryde.
3. Stil gryden med den søde og sure marinade på bålet.Læg de tilberedte svampe i det og dæk med låg. Der er ingen grund til at tilføje vand til gryden. Under simringen vil svampene frigive saft, sætte sig lidt og som et resultat drukne i marinaden.
4. Så snart svampene slipper deres saft (10-15 minutter), tages gryden af komfuret. Hvis svampene er små, så tag dem straks ud af gryden og læg dem på en tallerken. Hvis svampene er store, så lad dem trække i marinaden i 30-40 minutter. Afkøl godbidden og krydr den med vegetabilsk olie. Drys hakket dild ovenpå svampene og server.
Det gode ved en ret tilberedt efter så hurtig en opskrift er, at den straks kan serveres for gæster. Svampe marineret ved hjælp af denne metode flyver straks af bordet. Der er jo ingen, der kan modstå dem. God appetit!
