- Tid: 30 min.
- Udbytte: 10 pandekager.
Produkter:
De nødvendige ingredienser til pandekagedejen er angivet nedenfor. Ud over produkterne skal du bruge en plastikflaske og to tragte. Lad os tage en almindelig tragt og tage den anden, hvorigennem vi hælder mel i flasken, en stor.
- - mælk - 200 ml;
- - premium mel - 1 spsk.;
- - æg - 1 stk.;
- - sukker - 1,5 spsk. l.;
- - salt - 3 g;
- - vaniljesukker - 1,5 g;
- - solsikkeolie - 2 spsk. l.
Til sådan en usædvanlig forberedelse af pandekager skal du bruge en ren 1,5 liters plastikflaske. Til dette formål er det bedre at tage en flaske med en dispenser, da dejen flyder gennem den i en tynd strøm, hvilket betyder, at det vil være mere praktisk at lave mønstre.
Fremstilling af pandekager ved hjælp af en plastikflaske
Brug en tragt til at hælde sukker og salt tilberedt efter opskriften i flasken. Hæld mælk og et råt æg i gennem en tragt. Når du har skruet låget på flasken, blandes mælken i den med resten af ingredienserne tilsat i flasken.
Sigt mængden af hvedemel målt efter opskriften gennem en sigte.
Tilsæt vaniljesukker til melet.
Nu sætter vi en stor tør tragt ind i flaskehalsen med dejens flydende ingredienser. Gennem det hældes det sigtede mel i flasken. Hvis der ikke er en anden tragt, kan du bruge den forrige ved at vaske den og tørre den tør.
Når alt det mel, der er beregnet til dejen, er i flasken, skrues låget på beholderen. Bland nu dejens flydende ingredienser med de tørre i en flaske. For at gøre dette skal du tage den fyldte flaske i dine hænder. Vi begynder at ryste flasken kraftigt i vores hænder og blander derved alle komponenterne i pandekagedejen til en homogen masse. Bland dejen på denne måde i flere minutter, indtil alle melklumperne i den er knækket. Lad nu dejen hvile i 15 minutter. Efter at dejen har hvilet, hældes 2 spsk i den med en tragt. l. solsikkeolie. Efter at have skruet låget på karret med dejen igen, blandes dejen igen, men nu med smør.
Lad os nu komme til den sjove del - stegning af mønstrede pandekager fra en flaske. Vi sætter panden til stegning af pandekager på ilden, men opvarm den ikke for meget, da tynde mønstrede pandekager skal bages i en moderat opvarmet pande. For at smøre panden kan du tage et stykke usaltet svinefedt eller et stykke kartoffel, sætte på en gaffel og fugtet med vegetabilsk olie. Skru låget af på flasken med dejen. Hæld forsigtigt dejen i bradepanden i en tynd stråle, tegn det valgte mønster med dejen, for eksempel et hjerte. Da pandekagedejmønsteret bager ret hurtigt, overvåger vi nøje, så vores kreation ikke brænder på. Vend hurtigt men forsigtigt den tynde blonde pandekage med en bred spatel for at stege den på den anden side.
Delikate blonde pandekager ser attraktive ud, når de serveres.
