Du vil helt sikkert kunne overraske og glæde dine kære, hvis du tilbereder dem dette fantastiske brød til morgenmad. Denne porøse, fyldige fletning består af 3 typer dej, der kun adskiller sig i fyldstofferne. Alle trådene er kombineret til en enkelt helhed - grønne løg med urter opfanger forsigtigt pølsedejens røgede aroma, og tomatfyldet med paprika supplerer den overordnede smag med subtil syrlighed.
Ingredienser til flettet brød:
- a) mel - 500 g,
- b) mælk opvarmet til 38 grader - 300 ml,
- c) vækst olie - 50 ml,
- d) sukker, salt - 1 tsk hver,
- e) hurtigvirkende gær - 7 g.
Til fyldstoffer:
- a) grønne løg - 20 g,
- b) Italienske urter - 10 g,
- c) tørret persille - 10 g,
- d) paprika - 20 g,
- e) tørrede tomater (kan erstattes med peberfrugt) - 15 g,
- e) røget pølse - 50 g.
Forberedelsen vil tage halvanden time.
At lave lækkert brød til sandwich
1. Aktiver gæren ved at lægge den i sødet mælk. Om 10 minutter. de danner en luftig hætte.
2. Hæld den resulterende starter i sigtet og saltet mel.
3. Tilsæt olie her.
4. Ælt dejen godt igennem i hånden.
5.Rund det, og dæk det med film, send det til et varmt sted for at hæve.
6. Skær pølsen i mellemstore tern.
7. Hak grønne løg.
8. Efter en halv time vil dejen svulme nok op.
9. Ælt det og del det i 3 dele ved hjælp af vægt.
10. Tilføj grønne løg og krydderurter til den første skål, paprika og knuste tørrede tomater til den anden og røget pølse til den tredje.
11. Ælt den grønne dej godt.
12. Gør det samme med den røde dej.
13. Og med pølse.
14. Form 3 tråde.
15. Flet trådene med en fletning, dæk med film og lad stå.
16. Efter 15 minutter. fletningen vil svulme op.
17. Bag den ved 180 grader. Det flettede brød er færdigt på 35 minutter.
De fantastiske aromaer af urter og røget kød øger din appetit, og synet af luftigt flerfarvet brød forstærker den kun. Et stykke sådan fletning er faktisk allerede en sandwich, og hvis du smører det med smør, får smagen kun gavn af det!
