Vi forbereder koteletter i henhold til GOST til fremtidig brug

Alle husker bløde koteletter fra barndommen. I voksenalderen forsøger de at gentage dem, men resultatet er ofte skuffende. Men hele hemmeligheden er i overensstemmelse med teknologi og GOST. Hvis du sætter alle ingredienserne i de rigtige proportioner, får du det, du skal bruge. Disse koteletter er praktiske at tilberede til fremtidig brug. På en fri dag skal du stikke en masse på én gang, pakke det ind, og efter en arbejdsdag lægges det direkte fra fryseren over på en bageplade og bages i ovnen. Hurtig sund mad er altid bedre end halvfærdig og færdiglavet mad fra køkkenet.

ingredienser

Så for at forberede 30 koteletter i henhold til GOST med en reserve, skal du bruge følgende produkter:

• Svinekød - 2 kg.
  
• Hvedebrød (brød) - 500 gr.
  
• Mælk - 650 gr.
  
• Løg - 200 gr.
  
• Brødkrummer - 200 gram.
  
• Salt, krydderier efter smag.

Vi forbereder koteletter til frysning til fremtidig brug i henhold til GOST

Hakket kød tilberedes af svinekød. Vælg hofte- eller skulderdelen, så der er lidt fedt. Det vil tilføje saftighed.

Brødet (hvedebrødet) brækkes i stykker og lægges i blød i mælk.

Det udblødte brød føres gennem en kødhakker eller males grundigt i en blender. De kværner også løgene, så der ikke er stykker, kun saftighed og aroma.

Tilsæt krydderier. Bland det hakkede kød grundigt. Et æg er ikke brugt i opskriften; koteletterne falder ikke fra hinanden uden det.

Form koteletter, der vejer 80 gram. Brug en køkkenvægt til at få halvfabrikata, der vejer lige meget.

Rul i rasp og læg på et skærebræt i én række. Brættet er forpakket i en plastikpose, så koteletterne ikke klæber.

Det første lag dækkes med en anden pose for at placere flere koteletter ovenpå. Sæt i fryseren.

Frosne halvfabrikata pakkes i poser, der vælger den optimale mængde til husmoren. Læg derefter på en smurt bageplade i frossen tilstand og bag i ovnen ved 200 grader i 40 minutter. Hurtigt, nemt, bekvemt.