Crucian karpe med løg bagt i sin egen juice er en solid, velsmagende og appetitlig ret, der vil glæde ikke kun hele familien, men også gæster med sin udsøgte smag. At forberede en sådan ret vil ikke være svært og vil ikke tage meget tid.
Nødvendige ingredienser:
- Crucian karper (frisk eller frossen) - 1 stor fisk,
- løg - 1-2 hoveder,
- mayonnaise - 35 ml.,
- citron - 0,5 stk.,
- salt - efter smag,
- peber - en knivspids,
- grønt til servering - valgfrit.
Trin-for-trin instruktioner med fotos: hvordan man bager crucian karpe i folie
1. Vi renser karperen for skæl og fjerner indvoldene. Fjern den sorte film fra mavens vægge. Skyl fisken godt med rent vand.
2. Tilbered derefter saucen. For at gøre dette skal du lægge mayonnaise, peber, salt og lidt citronsaft i en skål.
3. Pisk blandingen med en ske. Brug en wienerbrødsbørste til at fordele karperen på alle sider og inde i maven. Lad skroget trække i saucen i 10 minutter.
4. I denne tid pilles løgene og skæres i store halve ringe.
5. Læg den marinerede fisk på den matte side af folien.
6. Fordel løghalvringe ovenpå i et tykt lag.
7.Pak karperen ind i folie og stil den i ovnen i 30 minutter ved 200 grader. For at få et appetitligt udseende: 5-7 minutter før tidens udløb åbner du folien.
8. Læg den færdige fisk sammen med løgene på et fad og server, pyntet med friske krydderurter.
