Mange mennesker ved, at kartofler bruges til at tilberede mange lækre og sunde retter. Lad os tale om en af dem i dag. Det vil tage meget lidt tid og et lille sæt ingredienser at forberede det. Men du får en velsmagende ret, og du kan uden tøven servere den til bordet, selv til gæster.
Kartoffelpandekager har flere andre navne: kartoffelpandekager, kartoffelpandekager, teruntsy, kartoffelpandekager og mange andre. De er forberedt overalt: i Rusland og Ukraine, Hviderusland og Tyskland. Og mere end ét land konkurrerer også om retten til at betragte denne opskrift som sin nationalret.
Navnet kartoffelpandekager taler for sig selv. Det kommer fra ordet "tåre". For at tilberede det skal du trods alt rive kartoflerne.
Liste over ingredienser
- Kartofler - 7-8 stykker.
- Løg - 1 stk.
- Kyllingeæg - 1 stk.
- Vi bruger krydderier som salt og kværnet sort peber efter smag.
Altså opskriften
Tag skrællede og vaskede kartofler. Nu skal du gnide det med et groft rivejern. Læg den resulterende masse i en skål. Hak løgene fint og læg dem i samme skål som de revne kartofler.Pisk et hønseæg i en skål, tilsæt salt, peber og bland blandingen. Du kan lade det såkaldte hakkekød stå lidt (højst 15 minutter). I løbet af denne tid vil det frigive vand, der skal drænes.
Hæld derefter fladbrødet i den tilberedte gryde. Formen kan være vilkårlig. Hvem kan lide det hvordan? Jeg kan godt lide at stege kartoffelpandekager i form af koteletter.
Steg på begge sider, indtil vi ser en smuk gylden skorpe. Placer på forberedt tallerken. Du kan servere den ved at pynte med hakkede krydderurter og tilføje creme fraiche.
Fraværet af mel i opskriften gør retten sundere og rigere på smagen.
Tilbage er blot at ønske dig traditionelt – god appetit!
