Det er sjældent, at den høstede hvidløg kan holde til næste år. Normalt rådner eller tørrer det ud inden slutningen af vinteren. Hvis du forbereder og opbevarer det korrekt, vil det ikke ødelægge før næste høst.
Det skal du bruge:
- tørre klude;
- saks;
- flet kurv eller mesh taske.
Processen med at tørre og forberede hvidløg til opbevaring
Nøglen til langtidsopbevaring af hvidløg er korrekt tørring. Den tørres sammen med toppene i mindst 2 uger. Hvidløgene skal være modne og faste, når de presses. Hvis hovedet er blødt, holder det ikke vinteren igennem. Den skal bruges med det samme, for eksempel til syning. Hvidløg, der er klar til opbevaring, skal have tørre ikke kun løget, men også stilken og bladene.
Hovederne renses for jord og skaller. Du kan tørre dem af med en tør klud. Derefter skæres deres rødder og stilk af med en saks.
Skrællede, forberedte hårde hvidløgshoveder anbringes i kasser med gittervægge eller en flettet kurv.
De skal have god luftcirkulation. Uden dette vil afgrøden rådne. Endnu mere praktisk er det at lægge hvidløget i en netpose.
Hvidløg skal placeres et mørkt, tørt sted. Hvis alt er lagt i en skuffe eller kurv, så er et lavere køkkenskab velegnet til opbevaring. Nettet kan hænges i spisekammeret. At opbevare hvidløg i køleskabet, kælderen eller kælderen er ikke en god idé. Det vil helt sikkert gå dårligt der.
