Lækre pickles og tomatsnacks er meget populære om sommeren. Oftest giver overfloden af tomater dig mulighed for at forberede dette produkt på forskellige måder. Men her er det færdige resultat, nogle gange skal du vente længe, hvilket forværrer kokkens humør og alle dem, der gerne vil smage den skattede godbid.
De færreste ved, at lækre letsaltede tomater kan være klar ikke på en dag, eller værre, to, men på tre timer! Alt er meget enkelt og hurtigt! Saftige, aromatiske tomater kan ikke kun hurtigt syltes, men også smages meget hurtigt! Sådan en lækker og hurtig opskrift på letsaltede tomater kan ikke gå tabt!
Påkrævet
- - 1,5 kg tomater;
- - 3 spiseskefulde salt;
- - 5 spiseskefulde sukker;
- - 50 gram vegetabilsk olie;
- - 50 gram 9% eddike;
- - en teskefuld sennep;
- - et hvidløgshoved;
- - en flok dild (grøn).
Sekvens af tilberedning af letsaltede tomater
1. Forbered en dyb, rummelig pande. Beholderen skal være ren og tør. Skyl tomaterne. Det er bedst at bruge cirka lige store frugter, så de saltes jævnt. Hver tomat skal skæres i halve. Læg alle tomatstykkerne i gryden.
2. Hak dilden fint med en skarp kniv.Kom blandingen i en dyb skål. Du kan endda male dilden med en blender.
3. Før hvidløgsfeddene gennem en presse eller riv dem. Læg hvidløgspulpen i en kop med dild. Det er godt at bruge ungt hvidløg, da det er meget aromatisk og saftigt.
4. Hæld salt og sukker i en beholder med aromatiske ingredienser.
5. Hæld derefter eddike og olie i en skål efter de tørre ingredienser. Tilsæt sennep for en anelse krydret. Bland alt meget grundigt.
6. Hæld hele den resulterende masse i en gryde med tomater.
7. Dæk toppen af gryden med et låg. Tryk let på toppen med hænderne og ryst panden flere gange. Så tomaterne er helt mættede med fyldet. Stil gryden i køleskabet i tre timer. Herefter kan letsaltede tomater allerede spises!
I alt:
- Tilberedningstid - 15 minutter.
- Infusionstid - 3 timer.
- Antal portioner - 5 - 6.
God appetit!
