Denne opskrift er interessant på grund af dens meget enkle, hurtige og nemme tilberedningsmetode og dens høje smag. Alle rørformede (spiselige) svampe er velegnede til syltning. Det er tilrådeligt at vælge små eller mellemstore råvarer, uden fejl, skader eller ormehuller. Boletus skal være tæt, med klart udtrykte og karakteristiske træk. Du bør ikke tage svampe, som du ikke er sikker på, da det kan påvirke dit helbred negativt.
Inden for 24-30 timer efter tilberedning af dem, kan du servere letsaltede svampe lavet med dine egne hænder. De er gode med kartoffelmos og som snack. Hvidløgsfed og dildparaplyer giver svampe en behagelig, rig smag, øger appetitten og gør enhver ret festlig og lys.
Letsaltede boller kan opbevares i køleskabet i 2-3 måneder, hvis du ikke reducerer mængden af salt i opskriften og kun bruger tørre og rene retter til at lave dem.
ingredienser
- - svampe (1000 gram);
- - 1 tsk. salt;
- - 2-3 dild paraplyer;
- - 3-4 fed hvidløg;
- - 2-3 stk. allehånde.
Tilberedning af letsaltede svampe
1. Vi renser hver svamp for affald, græs og sand. Vi opdeler det i flere dele (afhængigt af størrelsen af boletus).
2. Hæld vand i en skål, så det dækker svampene eller svampene, kog i 30-32 minutter).
3. Vi vasker svampene under rindende vand og fjerner overskydende fugt fra dem.
4. Læg et par stykker hvidløg, lidt dild og salt på bunden af en skål af passende størrelse.
5. Læg en lille mængde svampe.
6. Vi gentager processen, indtil boletus og krydderierne er væk.
7. Vi laver belastningen og forlader arbejdsemnet i 24-30 timer.
8. Prøv forretten, tilsæt mere salt, hvis det ønskes.
9. Læg letsaltede svampe i en passende beholder, opbevar dem i køleskabet, og brug dem til enhver tid.
