Hvis du laver ostestænger af hårde varianter, så skal du bruge mere mel ved panering og dyppe dem i ægget to gange. Så vil "pelsen" omkring osten være ret tæt og vil ikke tillade den at lække ud.
ingredienser
- rygeost - 200 g;
- æg - 1 stk.;
- brød – 1 stk.
Fremstilling af grillet ost
For at sikre, at stegeprocessen går glat, skal du først forberede kiksene. Dette kan gøres selv på få dage. For at gøre dette skal du skære skorpene af brødet skåret i skiver.
Skær dem i små stykker. Sådan at de bekvemt kan placeres i blenderskålen.
Male. Bagefter er det tilrådeligt at tørre denne krumme i ovnen eller i en tør stegepande. Men hvis du ikke har tid til at forberede, vil friske krummer duge.
Vend det saltede æg til en homogen masse med en gaffel.
Skær rygeosten: tykkelse 1 cm, længde - ikke mere end 6 cm.
Dyp hver osteblok helt i ægget.
Hurtigt, så ægget ikke når at dryppe, rul blokken i de krummer, som du har forberedt på forhånd.
Tilbage er blot at friturestege vores osteblokke.
Selv krummer fra meget frisk brød i varm olie bliver sprøde, hvilket vil give ostestængerne deres unikke karakter. Sandt nok kan overskydende olie samle sig på den. Men servietter vil hjælpe med at eliminere denne mangel. Eller lad blot ostestængerne stå på en metalrist i et par minutter.
