Ingredienser:
- oksefilet 500 g.
- sojasovs 30 ml.
- vegetabilsk olie 30 ml.
- stødt røget paprika 0,25 tsk.
- tørt hvidløgspulver 0,25 tsk.
- laurbærblad 3-4 stk.
- sesamfrø 1 spsk.
Madlavningsprocedure
Forbered alt, hvad du har brug for. Fjern film fra kødet. Det er tilrådeligt at tage et stykke af den korrekte størrelse og ensartede tykkelse. Til marinaden hældes vegetabilsk olie og sojasauce i en separat skål.
Tilsæt paprika og stødt hvidløg. Blande.
Læg oksekødet i en pose eller bagepose. Hæld marinaden ud.
Sno eller bind posen, så den derefter kan åbnes. Mos kødet intensivt i dine hænder, og gnid den aromatiske blanding ind i det. Lad det stå sådan i 30 minutter til 24 timer. Det er selvfølgelig bedre længere, så oksekødet i mikrobølgeovnen bliver blødere og mere mørt. Hvis du ikke har mere end et par timer til din rådighed, behøver du ikke at sætte den i køleskabet; hvis du marinerer længere, så sørg for at holde den kold. Læg derefter laurbærblade på overfladen af stykket.
Bind posen og prøv at efterlade så lidt luft indeni som muligt.
Overfør til mikroovn.
Bag ved 800 W i 12 minutter, og lad derefter kødet stå i den slukkede ovn i endnu en halv time. Når det afkøles, vil det blive mere hydreret. Hvis du under tilberedningen bemærker, at posen er blevet meget hævet og er ved at briste, er det bedre at lave flere huller med en tandstikker. Den akkumulerede damp vil slippe ud gennem dem.
Skær posen og gennemborer frugtkødet med en kniv; klar saft skal komme ud.
Oksekødet er klar i mikroovnen. Hvis det ønskes, drysses tykt med sesamfrø ristet i en tør stegepande. Bruges til sandwich, salater, som en del af pålæg.
Hvis du er interesseret i hurtige opskrifter, anbefaler vi at læse - hvordan man tilbereder gyldne kartofler i mikrobølgeovnen på 5 minutter.
