Dumplings med hytteost behøver ikke at blive skulptureret i hånden eller rullet ind i et reb for yderligere skæring. Den klæbrige dej lægges i en pose med en omtrentlig huldiameter på 2 cm. Ved ekstrudering skæres cylindrene af med en saks og falder direkte i kogende vand.
Ingredienser:
- hytteost - 400 g,
- vaniljeekstrakt - et par dråber,
- æg - 1 stk.,
- mel - 80 g.
Til saucen:
- creme fraiche - 200 g,
- orange - 1 stk.,
- sukker - efter smag.
Forberedelsen tager cirka 20 minutter:
1. Straks skal du sætte vand i en bred gryde på bålet, fordi... dejen bliver klar med det samme.
2. Du skal blot mos hytteosten med en gaffel.
3. Fortynd det med vaniljeekstrakt og æg. Blande.
4. Sigt alt melet.
5. Efter omrøring med en ske skal dejen være klistret, men ikke flydende. De putter ikke sukker i det, fordi... det gør blandingen flydende. Du kan søde retten til sidst med en speciel sauce.
6. Overfør hele massen i en konditorpose.
7.Pres små stykker ud i kogende vand og klip dem af med en saks.
8. Når alle ostemassecylindrene flyder op til overfladen, koges de i 1 minut.
9. Fang de dovne dumplings med en hulske og læg dem på et fad i lag, og drys dem med sukker.
10. Til saucen, pres saften af en halv appelsin og hæld den i cremefraiche.
11. Tilsæt sukker, bland. Skær den anden halvdel af citrus i stykker - de vil dekorere retten og komplementere dens smag.
På denne måde kan du hurtigt tilberede en sund morgenmad uden at blive snavsede på hænderne. Hæld cremefraiche og appelsinsauce over de dovne dumplings, tilsæt appelsinskiver og bon appetit!
