Dovne dumplings er en hurtig, enkel og sund morgenmad, der vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn. Og vigtigst af alt, selv en nybegynder husmor kan nemt klare deres forberedelse!
Ingredienser til fremstilling af dumplings
- frisk hytteost (0,5 kg);
- mel og/eller semulje (150-200 gram);
- salt (efter smag);
- sukker (1,5 spsk);
- æg (1 stk.).
Hvordan erstatter man god dej?
- Mos hytteosten med en gaffel for at slippe af med klumper.
- Tilsæt salt, sukker, æg og bland.
- Tilsæt semulje og mel. Du kan tilføje den ene eller den anden, afhængigt af personlige præferencer eller tilgængeligheden af en eller anden ingrediens ved hånden.
Afhængig af fedtindholdet i hytteosten kan du have brug for lidt mere eller lidt mindre mel, så du skal blande det i små portioner for ikke at overdrive. Ellers bliver dumplings for stramme og bliver ikke velsmagende.
Den færdige dej skal være blød, let fugtig og klistret til dine hænder.
Vi laver ikke dumplings!
Hvorfor kaldes disse dumplings de mest dovne? For de behøver ikke engang at blive skulptureret.Fordelen ved denne metode er, at du efter at have tilberedt dumplings ikke behøver at vaske et bjerg af retter og tørre mel af bordet, men det er det, der forhindrer mange husmødre i at tilberede sådan en lækker ret.
Vi deler den resulterende masse i flere dele og lægger den i en kagepose. Det er bedst at bruge engangsposer; du kan lave et hul i fodstørrelse, hvis du ikke har en passende dyse.
Opmærksomhed! Det er bedre at bruge en kagepose. En blød plastikpose tåler ikke trykket og går i stykker.
Hvis du ender med for meget dej, så fortvivl ikke, du kan fryse den og opbevare den som et halvfabrikat; dette vil ikke gøre dumplings værre.
Du kan opbevare den færdige dej til dumplings i fryseren i flere måneder og i køleskabet i ikke mere end en dag.
Hvordan laver man dovne dumplings?
Pres den nødvendige mængde dej direkte fra konditorposen og skær den af.
Læg dumplings straks i saltet kogende vand. Tilberedningstid afhænger af størrelsen af dumplings - fra 20 sekunder efter flydende til et minut. Sørg for at røre i gnocchierne af og til, så de ikke klistrer fast i bunden af gryden.
Du kan servere dovne dumplings med alt: smør, creme fraiche, marmelade, honning. Hvis du vil overraske dine gæster med en usædvanlig præsentation af retten, skal du dekorere dumplings med frisk frugt og pulveriseret sukker.
