Jeg anbefaler, at du koger meget mør og yderst appetitlig makrel mindst én gang i dit liv, ikke i en bagepose, men i en glaskrukke. Hvis du har fiskeelskere i din familie, så vil denne opskrift glæde dem. Alt tilberedes meget enkelt og hurtigt.
ingredienser
- Frisk eller frossen makrel 1-2 stk.
- Løg 1-2 stk.
- Gulerødder 2 stk.
- Pebernødder 6-8 stk.
- Salt og peber efter smag.
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk.
- Glas liter krukke.
- Et stykke folie.
Kogning af makrel i en krukke
Hvis makrellen var frosset, så optø den.
Skær hovedet og halen af. Vi fjerner al indmaden og vasker den derefter.
Skær i stykker 2-3 cm lange. Salt.
Hak løg og gulerødder.
Vi tager en tør, ikke-revnet krukke uden chips.
Vi lægger peberkorn på bunden og laver en pude af løg.
Læg et par stykker fisk og dæk med gulerødder.
Vi gør dette for 2 flere lag.
Krukken skal fyldes til toppen. Tilsæt solsikkeolie.
Dæk med folie foldet 2-3 gange.
I en kold ovn placeres en tallerken med vand under risten.
Næste på toppen er krukken.
Tænd ovnen på 180 grader celsius og vent 40 minutter.
Duftende makrel med grøntsager er klar!
Meget øm, smelter i munden.
God appetit!
