Selvom madlavning ikke er din ting, er der stadig nogle retter, som du ikke kan rode med. Hvis du gør alt strengt efter opskriften, vil du helt sikkert få dem. De har alle proportioner af ingredienser og krydderier beregnet, så du behøver ikke engang at smage noget, bare put alt i den angivne mængde. Vi tilbyder netop sådan en simpel opskrift på en ret lavet af kartofler, peberfrugt og hakket oksekød.
Ingredienser:
- hakket oksekød - 300 gr.;
- kartofler - 5 stk.;
- tomatpure - 2 spsk;
- rød peber - 2 stk.;
- grøn peber - 4 stk.;
- pærer - 2 stk.;
- hvidløg - 6 fed;
- tomater - 3 stk.;
- salt - 1 tsk;
- sort peber - 1 tsk;
- spidskommen - 1 tsk;
- timian - 1 tsk;
- rød chilipeber - 1 tsk;
- cheddarost - 100 gr.;
- vand - 200 ml;
- olivenolie - 90 ml.
Madlavningsproces
Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Vi hakker også røde og grønne peberfrugter og løg. Skær derefter hvidløget i tynde skiver. Skær derefter tomaterne i tern. De knuste ingredienser lægges direkte på en bageplade.
Hakket oksekød, tomatpure og olivenolie tilsættes dem. Drys en teskefuld salt og krydderier ovenpå efter opskriften.
200 ml vand hældes i bagepladen, derefter blandes alt.
Den homogene masse jævnes med håndfladen og dækkes med pergamentpapir.
Den skal lægges i blød i vand, så den er blød og tæt dækker fadet. Det bliver ikke tørt.
Herefter sættes bagepladen i en ovn forvarmet til 230 grader i 1 time.
Efter 50 minutter fjernes det, papiret fjernes, og fadet drysses med revet ost. Herefter bages den i de resterende 10 minutter.
Den færdige ret sættes på køl. Efter 5-10 minutter kan den skæres i portioner.
Hvis du gør dette med det samme, smuldrer det på spatelen.
