Moderne unge, og også ældre mennesker, har længe været vant til chips - en sprød, let snack med en unik salt smag og lys aroma. Er det muligt at lave dem derhjemme for at vide med sikkerhed, at de kun indeholder sunde produkter og ingen kemiske tilsætningsstoffer? Vi tilbyder dig en enkel og overkommelig opskrift på kartoffelchips, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Deres fordel er, at de ikke behøver at blive stegt ved at tilsætte fed olie, så vi tilbereder chipsene i ovnen.
Følgende ingredienser vil være påkrævet:
- kartofler - 200 gr.;
- løg - 100 gr.;
- vand - 50 g;
- majsstivelse - 50 g;
- bagepulver - 2 gr.
- salt - 0,5-1 tsk.
Sådan tilberedes chips uden stegning og uden olie
Skræl kartoflerne. Skær i små stykker.
Kog til de er møre i 20-25 minutter.
Læg det i et dørslag eller sigte og lad vandet dryppe af. Vi skærer løget og sender det sammen med de færdige kartofler til processoren. Du kan også male produkter med en stavblender.
Tilsæt 50 gr. vand og pisk alt indtil glat. Kom i en separat skål, bland med stivelse og bagepulver, og tilsæt salt. Bland forsigtigt, så der ikke er klumper.Hvis blandingen viser sig at være for flydende, kan du tilsætte lidt mere stivelse.
Hæld blandingen i en sprøjtepose. Læg bagepapir eller bagepapir på en bageplade. Klem små kugler af kartoffelblanding ud og dæk med det samme ark papir. Brug et almindeligt krus til at trykke kuglerne ned, og vend dem til flade cirkler.
Og sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 140 grader i 12 minutter. Eller bag i ovnen ved 110 grader, men lidt længere – 30 minutter.
Vi tager bagepladen ud, fjerner det øverste stykke pergament og adskiller forsigtigt chipsene fra bunden med en kniv.
Hjemmelavede løg-kartoffel sprøde chips er klar. De er tynde, møre og virkelig velsmagende. Og de adskiller sig ikke fra butikskøbte, bortset fra at de kun er mere nyttige, og du kender nøjagtigt deres sammensætning. Og også, jeg kender grundlaget for denne opskrift, du kan tilføje forskellige andre smage til chipsene ved hjælp af krydderier, tørrede urter, grøntsager og andre ingredienser.
Sørg for at prøve denne opskrift og god appetit!
