Ostechips i ovnen

Ostechips er et godt alternativ til de købte i butikken. At forberede dem kunne ikke være nemmere, det vigtigste er at vælge den rigtige type ost. Det må ikke smelte eller sprede sig meget. Det tager kun et minut at rive osten og lægge den på en bageplade. Dernæst et par minutters bagning, og du kan allerede nu prøve lækre, sprøde, aromatiske ostechips i ovnen. De spises endnu hurtigere, end de er kogte, hvilket skal tages i betragtning, når man beregner deres mængde og laver flere portioner på én gang.

Ingredienser:

• Ost 150 g.

Sådan tilberedes chips

Ostechips laves bedst af hårde oste som Parmesan, Masdam, Emmental. Riv den på det fineste rivejern. Disse oste har generelt en distinkt smag, så der kræves ikke yderligere salt eller krydderier.

Beklæd en bageplade med en måtte eller kvalitetsbagepapir. Ingen grund til at smøre. Læg ostespåner i et tyndt lag i form af små cirkler. Tilføjer du for meget, bliver chipsene ikke sprøde.

Sæt i en forvarmet ovn til 170 grader og steg i 3-4 minutter. Alt du skal gøre er at smelte osten. Ostechips bør ikke ændre meget farve, ellers vil det påvirke smagen.Du skal se nøje, de kan brænde på få sekunder. Hvis alt blev gjort korrekt, og der blev brugt ost af høj kvalitet, hærder chipsene øjeblikkeligt og skilles fra non-stick måtten uden problemer.

Du kan servere ostechips i ovnen enten med det samme eller efter noget tid. Tilbyd desuden tomat eller en hvilken som helst anden sauce.