Sprøde chips har længe været en del af livet for dem, der kan lide at få en hurtig snack eller blot forkæle sig selv med usædvanlig smag. Men vi ved ikke altid, hvad der præcist er inkluderet i et bestemt produkt. Vi inviterer dig til at lave dine egne hjemmelavede kartoffelchips. Og i to versioner på én gang - enkel og med hvidløg.
ingredienser
Følgende produkter vil være påkrævet:
- kartofler - 600 gr.;
- vand - 60 ml;
- salt - 1 tsk;
- kværnet peber efter smag.
Den angivne mængde hovedprodukter kræver yderligere 1 tsk. hakket hvidløg og 2/3 tsk. oregano. Tilsæt ingredienserne i det øjeblik, hvor vi tilsætter salt til kartoffelmosen.
Til hvidløgsostsaucen skal du bruge:
- smør - 5 g.,
- mælk - 2,5 spsk. l.;
- cheddarost - 35 gr.;
- hvidløg - 2-3 fed;
- sukker, salt.
Fremgangsmåde til fremstilling af kartoffelchips
Vask og skræl kartoflerne. Skær i små tern, kom i en glas- eller keramikskål og fyld med vand.
Og kog i mikroovnen i 7-8 minutter ved højeste effekt. Under processen kan du tage den ud 1-2 gange og blande. Afhængigt af din ovn kan du have brug for lidt mere vand. Du kan også koge kartoflerne eller koge dem i ovnen.Men mikrobølgeovnen er den hurtigste.
Mos indtil pureret med en moser, gnid gennem en sigte, så der ikke er klumper tilbage, og massen er homogen og blød, som fløde.
Salt og tilsæt kværnet sort peber.
Læg kartoffelmosen i en konditorpose eller plastikpose, hvorfra du kan skære spidsen af. Læg en silikonemåtte eller bagepapir på en bageplade. Klem ca. 2 cm tykke kugler ud i en afstand af 5-6 cm fra hinanden. Dæk hver kugle med pergament og tryk ned med en hvilken som helst flad genstand, så kartoflerne bliver jævnt flade.
Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 8-10 minutter. Vi overvåger omhyggeligt chipsene, da afhængigt af ovnens kraft kan tiden variere lidt. Vi lirker det med en kniv og adskiller det fra papiret.
Læg smør i en sovsebåd, pres hvidløg gennem en presse og hæld 2,5 spsk. l. varm mælk. Tilsæt 1/2 spsk. l. sukker, salt. Tilsæt osten skåret i tynde stykker og lad den stå i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder. Når osten er helt smeltet, blandes alt grundigt.
Møre, tynde, sprøde hjemmelavede kartoffelchips og sauce er klar til at tage med.
