Jeg husker smagen af denne suppe fra barndommen. Denne første ret er meget hurtig og nem at tilberede. Det vigtigste, der gør suppen usædvanlig, er, at ægpandekager tilsættes den i stedet for korn.
Ingredienser:
- en halv hane
- 2 hønseæg,
- 1 løg
- 1 gulerod,
- 4 kartofler
At lave Æggepandekage-suppe
Fyld hushanen med vand, tilsæt salt og sæt den på bålet.
Kog kødet i halvtreds minutter. Tilsæt derefter skrællede og hakkede grøntsager til det.
Pisk ægget i en skål, tilsæt salt.
Hæld det resulterende æg i stegepanden. Steg pandekagen.
Rul den resulterende ægpandekage og skær den i strimler.
Når kødet og grøntsagerne er klar tilsættes pandekagestykkerne.
Kylling og æg pandekage suppe er klar!
